Селезенка здоровых животных является хорошим кормом; она содержит полноценные белки, немногим отличающиеся от белков мускульного мяса. Ее можно скармливать без ограничений. По многим наблюдениям, селезенка положительно влияет на состояние здоровья зверей. При транспортировке и хранении селезенка относительно быстро портится, поэтому необходимо особо внимательно проверять ее на доброкачественность. Потемнение окраски при разрезе — первый признак начавшегося разложения.
Требухой обычно называют сложный желудок крупного рогатого скота. По своей питательности отделы его не полностью равноценны: в книжке содержится мало метионина, цистина, триптофана, в рубце триптофана почти столько же, сколько и в мясе, а метионина еще меньше, чем в книжке. Норки охотно поедают рацион с требухой, так что до 70—80 % животного белка рациона они могут получать в этом корме. Для балансирования же рациона по недостающим аминокислотам используют другие, более полноценные корма и добавляют источники кальция и фосфора.
Иногда в хозяйства поступает рубец, не очищенный от остатков корма (каныги). В этом случае его необходимо тщательно вымыть и проверить качество, так как могли начаться процессы разложения. Определить свежесть рубца можно на ощупь: несвежий бывает ослизлый и расслаивается; специфического же запаха несвежего мяса при первых стадиях порчи может и не быть.
Легкие уступают по питательности перечисленным выше субпродуктам, так как содержат большое количество соединительной ткани. Большинства незаменимых аминокислот в них меньше, чем в мускульном мясе. При относительно больших дачах сырых легких у зверей иногда возникает рвота. Легкие надо хорошо измельчать на мясорубке с мелкой решеткой, лучше пропускать кормовую смесь через пастоприготовитель (гомогенизатор) и вводить этот продукт в рацион постепенно. При порче легкие принимают зеленую и чернозеленую окраску. В вымени и молочной железе свиней много соединительной ткани. Эти корма относительно бедны триптофаном и метионином, а потому малоценны как источник белка, но содержат много жира, особенно сосковая часть молочной железы свиней.
Требухой обычно называют сложный желудок крупного рогатого скота. По своей питательности отделы его не полностью равноценны: в книжке содержится мало метионина, цистина, триптофана, в рубце триптофана почти столько же, сколько и в мясе, а метионина еще меньше, чем в книжке. Норки охотно поедают рацион с требухой, так что до 70—80 % животного белка рациона они могут получать в этом корме. Для балансирования же рациона по недостающим аминокислотам используют другие, более полноценные корма и добавляют источники кальция и фосфора.
Иногда в хозяйства поступает рубец, не очищенный от остатков корма (каныги). В этом случае его необходимо тщательно вымыть и проверить качество, так как могли начаться процессы разложения. Определить свежесть рубца можно на ощупь: несвежий бывает ослизлый и расслаивается; специфического же запаха несвежего мяса при первых стадиях порчи может и не быть.
Легкие уступают по питательности перечисленным выше субпродуктам, так как содержат большое количество соединительной ткани. Большинства незаменимых аминокислот в них меньше, чем в мускульном мясе. При относительно больших дачах сырых легких у зверей иногда возникает рвота. Легкие надо хорошо измельчать на мясорубке с мелкой решеткой, лучше пропускать кормовую смесь через пастоприготовитель (гомогенизатор) и вводить этот продукт в рацион постепенно. При порче легкие принимают зеленую и чернозеленую окраску. В вымени и молочной железе свиней много соединительной ткани. Эти корма относительно бедны триптофаном и метионином, а потому малоценны как источник белка, но содержат много жира, особенно сосковая часть молочной железы свиней.