Рационы пушных зверей чаще всего бывают сбалансированы по большинству витаминов, и авитаминозы обычно наблюдаются при разрушении витаминов рациона. Некоторых витаминов не хватает и тогда, когда нарушаются общепринятые правила кормления: например, когда большинство кормов дают в проваренном виде, но чаще авитаминозы возникают из-за разрушения витаминов, окисленных жиром или особыми ферментами, находящимися в некоторых кормах.
Только отдельные витамины содержатся в кормах в ограниченных количествах, и во избежание авитаминозов приходится вводить в рационы зверей специальные добавки.
Избыток витаминов также в ряде случаев может привести к отрицательным результатам. Поэтому при дополнительном введении в рационы витаминов надо учитывать их содержание в кормах и придерживаться установленных норм.
Витамин А (ретинол). В организме хищных зверей он практически не синтезируется, а потому источником этого витамина для них могут быть только корма животного происхождения. Витамин А относительно нестоек: соприкасаясь с воздухом, особенно при повышенной температуре, он легко окисляется. При введении витамина А в рацион и последующем длительном перемешивании кормов содержание его намного уменьшается. Так, по данным С. В. Аргутинской, при смешивании рыбьего жира, содержащего витамин А, с другими кормами через 15 мин сохранилось 70 % витамина, а через 1 ч только 50 %. Проваривание кормов приводит к его разрушению только в поверхностных слоях, но при доступе воздуха потери значительно увеличиваются. При кипячении молока в открытой посуде теряется до 35 % этого витамина. При длительном хранении замороженных продуктов сохранить в них витамин А можно только в том случае, если они покрыты льдом, который препятствует проникновению воздуха. Несвежий (окисленный) жир разрушает витамин А в кормах.
Он может разрушаться и под действием химических консервантов мясных и рыбных кормов, а также при соприкосновении с металлами, например при хранении рыбьего жира в металлических бочках. Потребность зверей в витамине А возрастает при недостатке в рационе витамина Е и снижается при повышенном содержании последнего. Улучшается использование витамина А в организме зверей в рационах, сбалансированных по витамину С.
Только отдельные витамины содержатся в кормах в ограниченных количествах, и во избежание авитаминозов приходится вводить в рационы зверей специальные добавки.
Избыток витаминов также в ряде случаев может привести к отрицательным результатам. Поэтому при дополнительном введении в рационы витаминов надо учитывать их содержание в кормах и придерживаться установленных норм.
Витамин А (ретинол). В организме хищных зверей он практически не синтезируется, а потому источником этого витамина для них могут быть только корма животного происхождения. Витамин А относительно нестоек: соприкасаясь с воздухом, особенно при повышенной температуре, он легко окисляется. При введении витамина А в рацион и последующем длительном перемешивании кормов содержание его намного уменьшается. Так, по данным С. В. Аргутинской, при смешивании рыбьего жира, содержащего витамин А, с другими кормами через 15 мин сохранилось 70 % витамина, а через 1 ч только 50 %. Проваривание кормов приводит к его разрушению только в поверхностных слоях, но при доступе воздуха потери значительно увеличиваются. При кипячении молока в открытой посуде теряется до 35 % этого витамина. При длительном хранении замороженных продуктов сохранить в них витамин А можно только в том случае, если они покрыты льдом, который препятствует проникновению воздуха. Несвежий (окисленный) жир разрушает витамин А в кормах.
Он может разрушаться и под действием химических консервантов мясных и рыбных кормов, а также при соприкосновении с металлами, например при хранении рыбьего жира в металлических бочках. Потребность зверей в витамине А возрастает при недостатке в рационе витамина Е и снижается при повышенном содержании последнего. Улучшается использование витамина А в организме зверей в рационах, сбалансированных по витамину С.